To bardzo charakterystyczny rodzaj tortu, który formujemy na kształt otwartej księgi. Piękne zdobienia wykonywane są z masy cukrowej, a na wierzchu dodatkowo umieszczamy cukrowe kwiatuszki. Całość robi niesamowite wrażenie. Klient ma możliwość wyboru nakładki waflowej, może także określić treść tekstu. Jeśli zamówienie wymaga dodatkowego napisu, realizowany jest on na dodatkowej tabliczce. Ten rodzaj tortu dostępny jest we wszystkich oferowanych przez nas smakach. Minimalne zamówienie w przypadku Tortu Księgi wynosi 2,5kg.