Rafaello to z założenia ciasto kokosowe, jednak to nie jedyny smak występujący w tym cieście. Jasne biszkopty przekładamy kremem budyniowym i dodajemy do tego płatki migdałów. Wierzch dekorujemy obficie kokosową kruszonką. Ten rodzaj deseru z pewnością polubią też wszyscy Ci, którzy znają przysmak, od którego nazwę wzięło nasze ciasto. Cała blacha Rafaello waży ok 850g.